如何成為優選茶莊

行政院農業委員會農糧署,期透過組成茶莊經營輔導團隊,輔導製茶廠、茶企業及農民團體等結合一、二、三級產業,朝六級化產業發展,並推廣茶莊文化及延伸臺灣茶產業價值鏈推動亮點茶莊計畫。

一、 主辦單位:行政院農業委員會農糧署

二、 協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場、各直轄市、縣市政府、農糧署各區分署、各級農會

三、 實施對象:有意願轉型經營茶莊或茶服務業,並全程完成「茶莊輔導共識營」研習之製茶廠、茶企業及農民團體等。


四、作業流程:

(一) 亮點茶莊初選:報名參加茶莊輔導共識營辦理亮點茶莊初選,經承辦單位彙總符合參加初選資格名單後,以抽籤方式排定報告順序,初選時,由茶莊參照「亮點茶莊初選評分表」之評選項目進行簡報,每單位簡報時間15分鐘(8分鐘報告、7分鐘應答)。另初選評審由學者專家組成之經營輔導團隊擔任,評選通過者由承辦單位安排實地複選。

(二)亮點茶莊複選:通過初選之單位由承辦單位排定複選行程,委請經營輔導團隊擔任評審團隊依「亮點茶莊複選評分表」等評選項目進行實地複選,以遴選出本年度具特色亮點茶莊,協助形塑成為在地優質茶莊。

(三)亮點茶莊決選:召開決選會議評定最終入選之年度亮點茶莊。


五、相關表報:

(一)亮點茶莊初選-基本資料表:如附表1。

(二) 亮點茶莊初選評分表:如附表2。

(三) 亮點茶莊複選評分表:如附表3。


六、亮點茶莊服務諮詢網站連結:

行政院農業委員會農糧署  https://www.afa.gov.tw/cht/index.php

中華民國農訓協會             http://www.ntifo.org.tw/

桃園市農會                        http://www.tyfa.com.tw/

附表1

茶莊名稱:

統一編號:

負責人:

聯絡電話:

地址:

產業屬性:

第一項(農業生產)

 

 

1.您是否有茶園:□有  □無

2.您的茶園型態:□自有____公頃  □共有____公頃  □承租____公頃  □其他_______

3.您的茶園與賣場距離 ______ 公尺/公里

 

4.您茶莊的茶樹品種為:(1)               (2)                (3) 

 

 

 

 

5.您茶莊的主力茶品及年產量

  (1)                     (茶菁______KG、茶乾_____KG

  (2)                     (茶菁______KG、茶乾_____KG

  (3)                     (茶菁______KG、茶乾_____KG

 

6.您茶莊的農業生產年產值(大約NT)____________

第二項(加工製造)

 

1.您是否有製茶廠:□有  □無

2.您的製茶廠型態為:□自有  □合作  □其他_______

3.您的製茶廠屬於_____星等衛生安全製茶廠

第三項(服務銷售)

8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.您的茶莊是否有茶桌:□有 (同時可容納:_______)   □無

2.您的茶師是否具備下列能力:□泡茶能力  □解說能力,共有______

3.您的茶莊是否有專屬服裝:□有 (用途:□導覽解說  □泡茶解說  □體驗活動□無

4.您的茶莊是否有體驗空間:□有 (□品茗室  DIY  □其他________ )    □無

5.您的茶莊是否有常態性/地方性等活動:□有  □無

6.其活動類型為:□自有-常態性活動(項目:___________________________________)

        □配合-地方性活動(項目:___________________________________)   

7.您的產品銷售通路為:□實體____% □網路____% □展售____% □其他:________

8.您茶莊的服務年產值(大約NT)____________

9.您的茶莊是否有社群網路:□有  □無

10.您的社群網路為: □官方網站:___________________

                    Facebook粉絲團:_________________

                    □其他:_________________

11.抵達茶莊之交通便利性:□大眾運輸  □自行開車/騎車  □腳踏車  □其他_______

12.您的茶莊是否有停車場:□有 (□自有  □公有  □租賃□無

通過驗證項目或事蹟(如:產銷履歷、有機驗證、產地證明、溯源標示等)

 

 


附表2

亮點茶莊初選評分表

評選項目

指標(評分項目說明)

茶莊經營理念與現況

(20)

1.經營理念及方針

2.就茶莊生產、加工製造、服務銷售方面之營運現

  況說明

茶莊特色與服務商品之結合

(40)

1.服務及商品的特色

2.茶莊商品與文化行銷

3.茶莊景觀塑造

未來目標

(30)

1.預期效益

2.期望之輔導方案及解決策略

3.未來展望

簡報說明

(10)

1.簡報技巧適當性

2.口頭報告流暢性

3.Q&A回應明確度


附表3

亮點茶莊複選評分表

評選項目

指標(評分項目說明)

茶莊環境與動線規劃

(20)

1.友善空間營造。

2.硬體環境衛生舒適度。

3 消費訊息之指示指標。

4.環境及機具之安全性。

5.與區位環境的結合。

6.莊園之景觀與動線規劃。

茶莊特色商品

(30)

1.核心商品。

2.服務商品之品質與價位、標示。

3.商品食安溯源標示。

服務行銷與體驗行銷

(30)

1.品牌故事。

2.目標客群及行銷策略。

3.茶莊體驗之特色:

(1)教學方案的設計。

(2)茶區生態、歷史人文等深度旅遊。

(3)茶莊服務商品與所在茶區邊資源整合。

(4)茶葉採製加工體驗。

(5)茶藝文化、泡茶技藝學習。

(6)時尚及異業結合。

人員教育訓練

(20)

1.人員導覽解說熟練度。

2.茶莊人員接待品質。

3.社群網路的運用。

加分項目

(0%~20)

1.營運願景。

2.短期、中期、遠期的目標規劃。

3.對在地經營貢獻及社區服務整合。

4.是否為衛生安全製茶廠(及為幾星等)


 檔案下載